modernJapaneseスタボン

Japanese Restaurant

modernJapaneseスタボン

涼を呼び起こすこの瞬間。究極の豚と牡蠣料理、そして調布の艶色異空間・・・
Information
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■究極の豚と牡蠣料理、そして調布の異空間。

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和食モダニズム：モダンとは、現代の、近代の、最新のといった意味で、都会的機能的なシンプルさのことです。これをアルファベットで表現して「モダンジャパニーズ」。STUBBORN：和訳すると、こだわり、頑固な、といった意味で、これをカタカナで表現して「スタボン」。厳選焼酎、鮮魚、旬菜、そして調布の異空間「モダンジャパニーズ・スタボン」の誕生です・・・

ジャンルは、おいしいお米とおいしい野菜といった、いたってシンプルでわかりやすい料理。それでいて素材には、頑固な程、徹底的にこだわりました。「安全」「健康」「鮮度」という観点から、「食を通じてお客さまの健康や命を預かっているという自覚と責任感」をキーワードに掲げ、植物性、減農薬野菜や有機栽培野菜の使用、有害な保存料・着色料・発色剤の不使用を信念にしています。

■ストーリー：ロマンチックなお店「共鳴するふたり（sympathy）」

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彼女にとって、そこで一緒においしく食事をすることで、お互いの、よりチャーミングな部分を発見できるようなお店。二人の距離がぐんと近くなるような、雰囲気の温かさ。二人の歴史にしっかりと刻み込まれるような、大切な一軒。しかし、彼にとっては単なる「勝負レストラン」という位置づけではなく、本当の勝負は普段の自分の行きつけだったりするもので「気に入っていて、もう何年も来てるんだけど・・・」なんて言いながら、連れていくお店。そういうところでは必ず、彼の人柄がにじみ出てくる。肩に力が入らない感じで、会話も心地良いスピードで繰り広げられる。彼女は、今度からここに来る時はいつも隣にいたいな、なんてことを思ってしまう。そんなお店「モダンジャパニーズ・スタボン」・・・。

■インテリアのテイスト、コンセプトのご紹介　計２５席

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「モダンジャパニーズ・スタボン」は、異なる４つの顔（インテリアテイスト）からなる共存異空間です。それぞれの空間に名前をつけコンセプトを設定し、デザイン設計されました。４つの違った顔が生み出す、新感覚のコラボレーションがみなさまをお迎えいたします。
１F　クールダウン・バー（カウンター）　６席
　　　　　涼しげでスタイリッシュなモダン空間
２F　コラボレーション・ダイニング（ルーム）　１２席
　　　　　和と洋のエッセンスを見事に融合
　　　レトロ・ジャパネスク　６席
　　　　　一時の流行的感覚でないロケーションと現代的センスの共有
　　　窓辺のテーブル＆ソファー　個室　３席　
　　　　　ちょっとした窓の奥底から浄化されるような爽快感と親密感

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Data
データ
住所 調布市 布田 1-9-7 ハイム葦 1＋2F
TEL 042-484-3677　お気軽にお問合せ下さい
お問合せ及びご来店の際には「ちょうふどっとこむ」ホームページを 見た、とお伝えくださいますようお願いいたします。
FAX 042-484-3677
Eメール
ＨＰ http://natty-swanky.com
定休日 年中無休
営業時間 PM17:00〜AM2:00
FOOD L.O AM1:00
DRINK L.O AM1:30
駐車場 近隣にコインパーキングが多数在ります。
カード オリコ / ニコス / ＤＣ / マスター / ＪＣＢ / ダイナース / ＶＩＳＡ / AmericanExpress / ＵＣ / セゾン
近隣に姉妹店「調布バル・カベソン」OPEN！！ 調布駅東口からスタボンに向かう途中、トヨタレンタカーの通り沿いに姉妹店「調布バル・カベソン」OPEN!
スペインを中心としたヨーロッパ料理をつまみに
ワインやシェリーが気軽に楽しめるスタンディングバル。

Drink、Food共になんと１COIN(\500)でご提供!!

買い物やお仕事帰り、家に帰るまでのワンクッションに、みんなでワイワイやりたい時、金欠だけど飲みたい時、おいしい料理を食べたい時、などいろんな使い方で気軽に立ち寄れる場所です。
是非一度寄ってみて下さい。

六月いっぱい毎日生ビール一杯無料です！！(20時まで)
続々新入荷！ 新しい焼酎が続々入荷しています。
あの噂の銘酒「八幡」や幻の限定焼酎「流鴬」など。
また、メニューに載っていない商品もいくつかございます。珍しいもの、季節限定品などお気軽にスタッフまでお問い合せ下さい。
三笠フーズ事故米使用焼酎について この度三笠フーズによる事故米が焼酎に使用されていることが判明致しましたが、農水省発表の蔵元製品によると、スタボンでは取り扱い経験がある銘柄はありませんでした。
ご安心下さい。
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Access
交通アクセス
調布駅からの微妙な距離には理由があります。

スタボンは調布駅から約５分。決して駅前とは言えない距離。実は空間を最優先に選んだ結果です。

駅前の喧騒から離れているのに、甲州街道に面しているから「隠れ家」でもない。歩道橋を目指していただければ、すぐ見つかります。

店内のプランをカタチにする際、この場所がピッタリと一致しました。スタボンを探すところから、そして空間へのこだわりも楽しんでください。

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News
セール・イベント等

■　イベント情報

☆ご宴会は是非スタボンで☆歓送迎会の御予約承り中☆
御宴会コースを御用意致しました。歓送迎会や各種パーティーに是非ご利用下さい!！

粋コース　￥２５００
洋のサラダ、厚岸牡蠣と季節野菜の和え物、骨付き鶏の柔らかロースト・・・など計６品

雅コース　￥３２００
先付け、真鯛の姿焼き、白金豚料理、スモークサーモンのちらし寿司・・・など計８品

華コース　￥４０００
季節野菜のマリネサラダ仕立て、厚岸牡蠣料理、真鯛の姿焼き、白金豚料理、スモークサーモンのちらし寿司・・・など計１０品
　　

冬・春のご宴会にコースを御用意しております。お値段の設定やコースの内容などはご希望がございましたら、特別コースとして御用意することも可能ですので、お気軽にご相談下さい。

★呑み放題　お料理のコース料金プラス１８００円
　　　　　　・厳選焼酎を存分にご堪能下さい。
　　　　　　・ビール、サワー、ワイン等も豊富に取り揃えてあります。
　　　
　　　人数は３名様より３０名様まで承ります。
　　　２時間半の貸切も可能です。
　　　　１Ｆ/２F　１５万円・パーティ料理・呑み放題付き
　　　　２Fのみ　 １０万円・パーティ料理・呑み放題付き


★その他ご相談お受け致しますのでお気軽にご連絡下さい。
ＴＥＬ＆ＦＡＸ ０４２−４８４−３６７７　担当：井石（イセキ）

■　クーポン情報

【182共通クーポン】6名様以上のご宴会コースご予約で、幹事1名様分が…？！
6名様以上でご宴会コースご予約の場合、幹事1名様分のコース料金が無料！！

※入店時に提示
※クレジットカード、他サービス併用不可
※2008年11月30日まで有効

■　おすすめ商品・サービス

森伊蔵・村尾・魔王！
焼酎ファンの方お待たせしました！「村尾」も入荷中です。
森伊蔵・村尾・魔王の３Ｍ揃い踏み！

一度は飲んでみたいという方、是非ご来店下さい。
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Menu
ＭＥＮＵ

■　お食事と厳選焼酎の一部ご紹介

品名 値段 備考
豆腐よう ４００円 琉球王朝で食されていた高級珍味です。
卵黄味噌漬け
 		３７０円 これをちびちび舐めながら焼酎を飲むのが最高です。
自家製鮭の燻製
 		６００円 脂の乗った鮭をじっくりとスモークしてお出しします。
厚岸産牡蠣（２ヶ）
 		６８０円 厚岸の牡蠣は身がしまっていて、生でも焼いてもプリプリの食感。
自家製豚ロースハム
 		６００円 白金豚のロースを使用し、塩漬け燻製しています。
季節野菜のマリネサラダ仕立て
 		７５０円 旬の野菜をたっぷりとお楽しみ下さい。
豚の角煮（白金豚）
 		８５０円 究極の豚の、とろける角煮！
白金豚のステーキ
 		９８０円 スタボン自信の人気メニュー。
白金豚の肉じゃが
 		６８０円 白金豚を贅沢に使用した一品。新メニューですがすでに大人気です。
にぎりたてセット
 		４００円 オーダーを頂いてから握るおにぎりは具もこだわっています。お新香、お味噌汁付きです。
芋：富乃宝山　（西酒造）　２５℃
 		５００円 本当に芋焼酎が好きな人ならこれ。
芋：侍士の門　（太久保酒造）　２５℃
 		７５０円 侍の門の会の完全限定焼酎。麹米に幻の米「白玉米」を使用。
コクと深い味わいのある焼酎。是非ロックで!!
芋：佐藤　黒　（佐藤酒造）　２５℃
 		６００円 大人気のまろやか焼酎。
芋：魔王　（白玉酒造）　２５℃
 		９００円 芋焼酎人気の火付け役です。
芋：なかむら　（中村酒造所）　２５℃
 		７００円 年３回出荷の限定焼酎。ロック、お湯割で!!
芋：金峰　櫻井　（櫻井酒造）　２５℃
 		６００円 まるで芋ようかんのような芳醇な香り。
芋：海　（大海酒造）　２５℃
 		６００円 芋焼酎とは思えないフルーティーな香り。
牛乳焼酎：牧場の夢　（大和一酒造）　２５℃ ６００円 牛乳を原料にして作られた珍焼酎。原料の芋を焼くことによって、香りを豊かにしています。
焼きいも：鬼火　（鹿児島酒造）　２５℃ ５００円 原料の芋を焼くことによって、香りを豊かにしています。音響熟成、糖分ゼロ。
黒糖：れんと　（奄美大島開運酒造）　２５℃ ５５０円 音響熟成、糖分ゼロ。
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modernJapaneseスタボン（もだんじゃぱにーずすたぼん）